【とろける香りで癒しのカフェタイム】コーヒー&ラテアート本


「珈琲」「ドリップコーヒー」「ラテアート」「デザインカプチーノ」「バリスタ」をテーマに本を集めました。おうちコーヒーの美味しい淹れ方、カフェや喫茶店で頼んでみたいプロのメニュー、コーヒーの歴史や名産地、環境問題についても紹介します。


コーヒー・ルンバ


コーヒー・ルンバ
細川 貂々


内容紹介
毎日飲んでいるコーヒーのこと、どれだけ知っていますか? コーヒーの作り方から歴史、豆の種類や保存法、おいしいコーヒーの淹れ方まで、マンガでわかりやすく解説します。

著者紹介
漫画家,イラストレーター

よく知らないで飲んでいたコーヒーについてイラストエッセイで楽しく学べる本。

コーヒー豆の焙煎の度合いで酸味や苦味が決まり、挽き方によって味が変わったり向いてる道具が違うなど、ぼんやり知っていることが明確になって目からウロコ!

どれが正しいとかじゃなくて、何が好きかを探すのが楽しいらしい。うん、もうその考え方が楽しい。


コーヒーがないと生きていけない!


コーヒーがないと生きていけない!
毎日がちょっとだけ変わる楽しみ方

岩田リョウコ


内容紹介
30歳までコーヒーが飲めなかったのに、今ではアメリカで一番有名なコーヒー愛好家!? コーヒーがないと生きていけない著者が、「見る」「学ぶ」「飲む」「知る」「巡る」の5つのテーマでコーヒーを紹介します。

著者紹介
ウェブサイト「I Love Coffee」運営,元・外務省専門調査員,在シアトル総領事館・勤

コーヒー大好きな著者が、おうちでコーヒーを淹れることが多くなったので、ズボラとせっかちを脱ぎ捨て、しっかりコーヒーの淹れ方を勉強しよう!という想いで書いた本。

コーヒーのプロそれぞれにインタビューを行い、コーヒーの基本情報から、素人でも美味しいおうちコーヒーが入れられるコツ(トリセツ)、国内外のオススメ喫茶店&コーヒーショップをかわいいイラストで紹介している。

派生して、コーヒーでわかる好みのクラフトビールやワインを紹介しているのも面白いし、オーガニック農業を推奨しているフェアトレードのコーヒー豆を買うことでコーヒー農家の労働環境を守ることにつながるというSDGsの話も興味深かった。

これ一冊でコーヒーについて広く楽しく学べるので、いろいろな種類のコーヒーを飲んでみたくなる。


今日からの美味しいコーヒー


今日からの美味しいコーヒー
「トーチ」のドリッパーで淹れる自分の一杯

中林孝之


内容紹介
喫茶店経営の経験・知識をいかしてコーヒーの道具を製作している著者が、自身が考える美味しいコーヒーについて綴った書。「深煎り」と「浅煎り」それぞれの淹れ方や、愛用している道具などを、写真とともに紹介する。

著者紹介
コーヒー道具の製作,喫茶店経営

著者は喫茶店を営んでいたときに、自分が好きな味わいのコーヒーをもっと淹れやすくできたらいいなぁという思いで、コーヒーをぺーパードリップするためのドリッパーを開発。その後、コーヒーに関わる道具を作りつづけている職人。

本書では、ちょっとしたした工夫を加えることで生まれる味わいを実感してほしいと、著者が「美味しい」と感じる淹れ方や気配りを紹介している。

今日飲みたいのはどんなコーヒー?と考えながら、豆や道具を選び、丁寧にコーヒーを淹れ、香りと味を楽しむ。なんて丁寧なくらしだろう。

シンプルで洗練された本。ドリップコーヒーを喫茶店のように美味しく入れたい人や道具選びに迷っている人にオススメの一冊。


DVDつき女子ラテアート倶楽部


DVDつき女子ラテアート倶楽部 
おうちカフェが楽しくなる!

村山 春奈


内容紹介
世界ラテアートチャンピオンシップ2010で優勝したバリスタ・村山春奈によるラテアート入門書。スタンダードラテアートからアニマルラテアート、シロップアートまで、全手順をわかりやすく紹介。

著者紹介
1985年3月2日生まれ。2004年にアルバイトとしてクラブハリエ日牟禮カフェに勤務、2005年クラブハリエ入社(日牟禮カフェ勤務)。2006年サービススタッフからバリスタに転向。2008年「ジャパンバリスタチャンピオンシップ2008」で7位に入賞したのを皮切りにコンテストに挑戦。2010年、「ジャパンラテアートチャンピオンシップ2010」、「世界ラテアートチャンピオンシップ2010」で優勝。世界一のバリスタに

ラテアート、シロップアートの本格的な作り方や可愛いアレンジアートの紹介とその作り方があって、眺めているだけで楽しい一冊。

イラストのセンスも出るけど、楽しみながらやってみたいなあ。


ラテアート&デザインカプチーノLESSON


クール×キュート×ユニーク!
人気カフェのバリスタが教える 
ラテアート&デザインカプチーノLESSON
 

内容紹介
カップ1杯の「小さな芸術」、ラテアート&デザインカプチーノ。基本テクニックと、人気カフェ3店のバリスタが手がけた「カッコいい」「かわいい」「ユニーク」な、こだわりのレシピを公開。

オールカラーで紹介する多数のアートと丁寧な解説で、バリスタ志望の方も大満足の一冊。

ラテアート、デザインカプチーノの本格的な作り方やユニークなアレンジアートの紹介とその作り方があって、ちゃんと極めるのは難しそうだけど眺めているだけならとても楽しい一冊。


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